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Jetzt RegistrierenDie Schmittenhöhebahn AG ist ein touristischer Leitbetrieb in Zell am See – Kaprun. Unser Dienstleistungsangebot umfasst den Seilbahnbetrieb, mehrere Gastronomiebetriebe sowie die Schifffahrt am Zeller See. Trage auch du zum Erfolg der Schmitten bei und werde Teil unseres Teams.
Aufgaben
- Verantwortung für die Führung eines unserer Restaurantbetriebe innerhalb der Schmitten-Gastronomie
- Führung, Einteilung und Weiterentwicklung des Küchenteams
- Organisation und Koordination sämtlicher Küchenabläufe
- Zubereitung und Präsentation hochwertiger Speisen mit hohem Qualitätsanspruch
- Professioneller und sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln
- Verantwortung für Wareneinkauf, Warenwirtschaft und Wareneinsatzkontrolle
- Sicherstellung einer wirtschaftlichen Küchenführung sowie laufende Kontrolle relevanter Kennzahlen
- Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP) sowie effiziente Lagerhaltung
- Enge Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung und den weiteren Gastronomiebetrieben der Schmittenhöhebahn AG
Qualifikationen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
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- Ausgeprägte Führungsstärke sowie organisatorisches Talent
- Unternehmerisches Denken und wirtschaftliches Verständnis
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Wir bieten
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