Das Restaurant Mausefalle ist eines der führenden Restaurants im Ruhrgebiet.

Seit 2013 als Familienbetrieb, wird es sehr persönlich von Inhaber Hendrik Peek geführt.

Seit 2016 ist das Restaurant Mausefalle durchgehend im "Slow Food e.V. Genussführer" zu finden, ist "Green Chefs"-Partner und im Fastaff Gasthaus Guide gelistet. Inhaber und Küchenchef Hendrik Peek ist zudem Mitglied der Slow Food Chef Alliance.

Im historischen Fachwerkhaus aus 1555 sind wir jung, engagiert, nah am Gast und ständig motiviert Traditionelles mit Modernem zu verbinden. Unsere Küche arbeitet dabei ausschließlich mit frischen Lebensmitteln, verzichtet zu 100% auf Convinience und bezieht Kräuter und Gemüse aus teils eigenem Anbau.

https://skytour.net/muelheim-ruhr/#restaurant_mausefalle

Anstellungsart: Ausbildung

Du bist kommunikativ, zuverlässig und arbeitest gerne im Team?

Flexibilität, ein gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen verstehen sich von selbst.

Dir gefällt die Arbeit in einem kleinen hochmotivierten jungen Team und Du möchtest mit Deinen eigenen Händen das Produkt entstehen lassen?

Bei uns bekommst Du eine umfassende Ausbildung. Du produzierst frische Gerichte und erlernst das traditionelle Handwerk der deutschen Küche. Ein ausgesprochen angenehmes Betriebsklima ist durch den familiär geführten Betrieb garantiert.

Die Ausbildung dauert 3 Jahre und findet abwechselnd in der Berufsschule und im Unternehmen statt. In dieser Zeit wirst Du zum Beispiel in folgenden Dingen fit gemacht:

· Zubereiten vielfältiger Gerichte mit Hilfe professioneller Arbeitstechniken und Geräte

· Planen von Arbeitsabläufen in der Küche

· Beschaffen, Annehmen und Einlagern von Waren

· Ermitteln und Kalkulieren von Kosten, Erträgen und Preisen

· Nachhaltiges Einsetzen von Lebensmitteln und Ressourcen

· Hygiene und Dokumentation

· Erarbeiten von Menüvorschlägen und Beratung der Gäste